週末は渋谷で開催されているSAKE PARK 4杯目に行ってきました！
今回の目玉の一つである、アメリカ産のSAKEを飲むことが出来ました🍶✨
日本酒と遜色ないくらい、お米の旨味が感じられるものもあり、感動いたしました！
海外で造られるSAKEのクオリティ、更に上がっていくことに大いに期待が持てました！
それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨
🍶トピック🍶
➀.日本酒の魅力をニューヨーク・ブルックリンにて発信。
②.オーダーメイド日本酒サービス強化へ。
③.JR両国駅「おでんで熱燗ステーション」が再び開催。
➀.日本酒の魅力をニューヨーク・ブルックリンにて発信。(詳細はコチラ)
CreativePocket株式会社は、株式会社Fibonacciと共同で、ニューヨーク・ブルックリンにある「Japan Village(ジャパンビレッジ)」にて、600人規模の試飲イベント「Japan Tasting Selection 2024」が開催されました。
本イベントでは、FDA認証を取得した日本酒を試飲する機会が提供され、ニューヨーク初上陸の銘柄を含む全18種類の日本酒が紹介されました。
試飲会には、ニューヨーク在住の日本酒ファンをはじめ、現地のレストラン関係者やインポーター、ディストリビューターが参加。日本酒がアメリカ市場でどのように広がっていくかを実感できる場となりました。
特にアメリカ市場で注目を集めたのは、美しいラベルデザインや果実のようにフルーティーな味わいが特徴の純米大吟醸酒です。さらに、熟成酒の日本酒も紹介され、「日本酒は日本食と一緒に楽しむもの」という従来の枠を超えた新しい飲み方の提案として、大きな反響を呼びました。
また、日本酒スパークリングに対する意見も多く寄せられました。炭酸の爽快感と華やかな風味が、寿司や焼き鳥といった日本食だけでなく、さまざまな料理シーンで活躍する可能性があると、ニューヨーカーから期待の声が上がりました。
ニューヨーカーの普段の食卓にSakeが上る日が来るのでしょうか！
②.オーダーメイド日本酒サービス強化へ。(詳細はコチラ)
日本酒のNFTマーケットプレイス「Sake World NFT」の運営や、日本酒のブレンド(アッサンブラージュ)によるオリジナル商品「Assemblage Club」の開発・販売を手掛ける株式会社リーフ・パブリケーションズが、岡山県苫田郡にて創業280年を誇る老舗酒蔵、株式会社牧野酒造本店の事業を承継しました。この取り組みは、同社が進めるオーダーメイド日本酒事業の強化と、サービスの個人向け展開を見据えたものです。
リーフ・パブリケーションズは、日本酒事業の一環として「アッサンブラージュ(ブレンド)」を活用した日本酒製造プロジェクトを推進しています。このプロジェクトで生まれた「Assemblage Club」は、ラグジュアリーホテルやレストラン、さらには国際品評会でも高く評価されています。
また、同社は飲食業界向けにブレンド技術を活かしたオーダーメイド日本酒の製造・販売サービスを提供しており、近年、引き合いや受注が大幅に増加しています。この確かなニーズに応えるべく、オーダーメイド日本酒の製造能力をさらに強化するため、牧野酒造本店の事業承継を決定しました。
今回の事業承継により、同社はオーダーメイド日本酒の製造体制を大幅に向上させるとともに、より柔軟な製造対応が可能になります。さらに、これまで飲食企業向けが中心だったサービスを、個人向けにも拡大していく計画です。
オーダーメイドの日本酒という新たな楽しみに期待が膨らみます◎
個人向けにもサービス展開されるとのこと、わたくし個人でいずれお世話になるかもしれません(笑)
③.JR両国駅「おでんで熱燗ステーション」が再び開催(詳細はコチラ)
「おでんで熱燗ステーション」が2025年1月30日(木)から2月2日(日)までの期間、JR両国駅の“幻”と呼ばれる3番線ホームにて開催されます。これは2024年2月のイベントに続く開催となります。
本イベントでは、全国燗酒コンテスト2024で入賞した蔵元の日本酒と、紀文のレトルト「おでん」を楽しむことができます。会場にはこたつが用意され、温まりながらゆっくりと味わえる空間が広がります。
普段は入場できない3番線ホームに赤ちょうちんを吊り下げ、昭和レトロな雰囲気を感じることが出来ます。
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【イベント詳細】
イベント名：「おでんで熱燗ステーション」
期間：2025年1月30日(木)〜2月2日(日)
場所：JR両国駅 3番線ホーム
住所：東京都墨田区横網1丁目
料金：一般券 3,500円 ※完全前売り制、各回開催時間までに購入が必要
おでん1人前、明太マヨ イン したらば 1袋、日本酒の試飲チケット 10枚(10杯分)付き
前売り券購入方法：
・両国観光案内所 ※2023年12月9日(月)10:00～発売開始
・全国燗酒コンテスト公式ホームページ
【問い合わせ先】
酒文化研究所
TEL：03‐3865‐3010(平日 9:30〜17:30)
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◎イベント開催時間と参加酒蔵はコチラからご確認ください！
おでんと熱燗と幻の3番線と、心温まる体験が出来そうです◎
😀｛おでんと熱燗が沁みるには、今年の11月はまだ暖かいですね(笑)💦早く冬になって欲しいものです🍶✨
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