お酒ニュース– category –

先週は、東京・日本橋エリアで開催された「第10回 日本橋エリア 日本酒利き歩き2026」にスタッフとして参加してきました。全国から約50蔵以上の酒蔵が集結し、日本橋や人形町、小伝馬町などで約50店舗以上の飲食店と連携した大規模な街歩き型イベントです。来場者はお猪口を片手に街を回遊しながら、日本酒の飲み比べと各店舗の特別メニューを楽しめる形式で、多くの飲食店に飛び込むチャンスは中々ない為、参加者/飲食店の双方にメリットがあります。また、お気に入りの飲食店で楽しむ、酒蔵の方に会いに行く、な...

先週はご縁があって岐阜県・高山に滞在しておりました。ちょうど観光シーズンも重なり、驚くほど外国の方がいました。高山には7つの酒蔵がありますが、どれも観光蔵として日本酒の試飲提供を行っており、海外の方も興味津々に楽しんでいる姿が印象的でした。また今回は、平田酒造場（飛騨の華）さんとお仕事をさせていただきました。直売所におけるテイスティング表現や、販売戦略などについてお話をさせていただきました。◆平田酒造場◆https://h-sake.jp 初めての高山でしたが、歴史的にも大変意義深い場所でファ...

　4/8(水)に大崎ブライトコアホールで開催された「新世代栃木の酒 下野杜氏 新酒発表 2026 in 東京」に参加いたしました。栃木県26蔵の新酒を飲み比べができるイベントで、プロの部の1部と、一般の部の2部に分かれております。　1部は特に大盛況で、200人の予定に対して、300人超の方がお越しになりました。　2部も昨年に引き続き非常ににぎわっておりました。　体感ベースですが、各都道府県酒造組の東京開催の単独イベントとしては根強いファンが多い気がします。米から作ったウォッカやバーボン樽に漬けたライ...

　4/3(金)は「Oriental Sake Awards(OSA)」 の講演会と試飲会に参加いたしました。酒サムライであるミッキー・チャン氏の講演や各部門 Champion・金賞・銀賞受賞酒 約40種の試飲を行ってきました。全体を通して印象的だったのは、 1蔵のみが受賞できるSake of the Yearに本醸造である「あたごのまつ鮮烈辛口(新澤醸造店）」が選ばれたことです。味わいの評価が「Easy to drink(飲みやすい)」だったそうです。以前までは「フルーティー」一辺倒だったそうですが、市場が広がっていくことで、好みも細分化していって...

　今週末はイベントラッシュでしたね！都内では、SAKE PARKと和酒フェス、海外ではSAKEPOP(香港)、SAKEFAIR(台湾)と総力戦だったかと思います。そんな中、私は「第6回ミードフェスタ」に参加いたしました。全国および海外から17ブランドによる約60種類のミード(蜂蜜酒)の試飲販売会でした。これだけ沢山のミードの飲み比べが初めてで、味わいの多様さを知ることができました。養蜂場に加えて、日本酒蔵からも5社が参加し、それぞれ個性的な味わいでした。 多くの参加者が訪れました。(写真は天鷹酒造さんブース) ...

　先週は、当社事務所にて、輸出に関わるメンバーで第4回となる海外SAKEビジネス勉強会を開催しました。トピックは、「日本酒品評会/コンテスト」についてです。国内外で行われるそれぞれの品評会の審査方式、目的や意義についても深く議論ができました。各国で品評会が増え続けている中でも、やはりその国の人が決めるアワードは一国に一つはあった方が良いと感じました。議論が熱く、なかなか話が尽きなかったのでまた次回以降に再度議論をしたいです！参加された皆様、ありがとうございました！HPに要約などま...

先週は東京ビッグサイトで開催の「フーデックスジャパン2026」に参加いたしました。フーデックスジャパンはアジア最大級の食の総合展示会で、世界中の食品・飲料メーカーが新商品や技術を展示・商談するBtoBイベントで、3日間で合計7万人以上が来場されます。食とお酒のペアリングを意識した展示が多かったのが印象的でした。今まで目にしたことのない日本酒やジンも多く目にすることができ、大変勉強になりました。 ペアリングに関する展示やセミナーも開催されていました。 それでは今週の日本酒NEWSですἷ...

先週末は「にいがた酒の陣2026」に参加してきました。会場の朱鷺メッセには県内82蔵が集結し、500以上の銘柄が試飲できる、日本酒業界としては最大規模のイベントです。今年は「サケノバ」や「雪と里山醸造所」など、新たに参加する蔵も見られました（清酒ではなく、その他の醸造酒）。また、日本酒ハイボールを提供する酒蔵が増えていた点も印象的でした。 今年も新潟酒の陣に参戦しました。 個人的に楽しみにしていたのは、菊水酒造さんの樽酒缶です。例年は木樽から振る舞うスタイルでしたが、今年は缶として新...

先週2月24日(火)は、ワイングラスでおいしい日本酒アワードの審査員を務めてまいりました。4時間で120点を評価するという想像以上にハードな現場。コメントを絞り出す作業は、体力だけでなく言語化力も問われる時間でした。 印象的だったのは、ガス感を含む日本酒がかなり多かったことです。また、クエン酸を利かせたものも多かったです。コンテストの性質上、洋食とペアリングを意識したものを出品した蔵が多かったと推察しています。 そして単純に驚いたのは、美味しいお酒のオンパレードだったことです。日本酒...

　先週2/21（土）は、カンボジアの和食レストランNIKKOにてペアリングイベントを開催しました。プノンペンではお酒を学びながら飲む会が少なかったため、初の取り組みながら、参加者の満足度の高いイベントとなりました。 シェフもペアリングイベント用に作っていただいたメニューも大好評でした。今回は日本人中心のイベントでしたが、次回以降はローカルのカンボジア人も参加できるようなイベントに育てていきたいです。それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶①.「備蓄米酒...