2025年12月– date –

水産経済新聞さんに『魚ビジネス』の著者、ながさきさんとの対談記事が掲載となりました。全4回で、第1回目となる今回は「魚と日本酒の関係性」についてお話をさせていただきました。日本酒は東西で味の傾向が異なりますが、魚も同様に東西で味わいが異なります。対談を通じてその背景について深堀りをさせていただきました。 水産経済新聞さんに掲載いただきました！ 有料になりますが記事は以下から読めますので、気になる方はチェックをしてみてください。また、ながさき一生さんの著書、「魚ビジネス」も以下...

12/3(水)～5(金)にドリンクジャパン（＠幕張メッセ）に出展しました。石川酒造（東京都）と進めている「酒蔵DX」をテーマに、酒造りの見える化による教育の短縮化、品質の向上などについて説明いたしました。また、酒造免許の取得サポート、OEM製造についても好評いただきました。 石川酒造さんブースで酒蔵DX事業を紹介しました ブースには常時お客様がお越しくださり、多くの参考になるご意見をいただけました。業界の発展のためには、いかに簡単に美味しいお酒造りをできるかが重要です。気になる方は資料をお...

11/19(水)～28(木)に今年5度目となるカンボジアに訪問いたしました。今回の主目的の一つは「日本酒ラベルの用語辞典」のカンボジア語版の配布です。今回は、当社側で印刷を実施。見やすいように通常版よりも少し大きいサイズにしました。滞在期間中は、大使館、各飲食店などに積極的に配布・ご案内をさせていただきました。 カンボジア語版「日本酒ラベルの用語辞典」 日本語が話せるカンボジア人スタッフからは「びっくりするほど頭に入ってくる」というコメントがあり、「しっかり読み込みます！」嬉しいメッセ...

「日本酒ラベルの用語辞典」は独立行政法人 酒類総合研究所が、清酒の商品ラベルを読む際の参考になるようにと発行しているものです。本年、当社のカンボジア輸出は「教育フェーズ」です。カンボジア人は、日本人よりも英語は話せるものの、やはり現地語(クメール語)での説明が必要と考え、この度作成に向けて手を挙げさせていただきました。翻訳は現地カンボジア人の方にご協力いただき、なんとか完成まで漕ぎつけることができました。 日本酒ラベルの用語事典　クメール語版が発行されました 11/19-27までカンボ...