2025年– date –

8月のカンボジア出張におきましては、在カンボジア日本国大使館にて植野篤志大使にお時間をいただき、面会をさせていただきました。カンボジア経済の現状や、今後の日本食・日本酒市場の動向と将来性について、意見交換をさせていただきました。大変有意義なひとときとなり、カンボジアにおける日本食・日本酒市場の発展に一層尽力していこうと気持ちを新たにいたしました。当面は、販売強化に加えて教育が必要な段階だと認識しております。自社だけではなくカンボジアマーケット全体に貢献できるよう努めて参りま...

先週は、カンボジアで初の「千代むすび・酒蔵の会」を開催しました！カンボジア人オーナーの居酒屋「HACHIKO IZAKAYA」にて、日本人以外の方もお集まりいただきました！カンボジアでは普段飲むことのできない「夏酒」なども提供させていただきました。また、プレゼント争奪のじゃんけん大会も大変盛り上がりました！ 千代むすび佐野部長と参加者のみなさま スタッフは全員カンボジア人でしたが、大変きめ細かい対応をしていただき、滞りなく会を進行することができました。　また、プノンペンで人気のバー「ChakaC...

お知らせしました『業界ビジネスチャンネル』ですが、大きな反響をいただきました！そして先週に引き続き最新版が公開されました！今回は、「八海山（八海醸造さん）」についてお話をさせていていただきました。 ■最新の動画（第3弾）はコチラから■https://www.youtube.com/watch?v=Z0GPaNCmvn4 「日本酒×ビジネス」というと、獺祭さんがフォーカスされがちですが、アルコール業界全体としての八海山のすごさについて、私なりの目線でお話をしております。是非ともご覧いただけますと幸いです◎ それでは今週の日本...

Youtubeチャンネル『業界ビジネスチャンネル』の酒ビジネス編の最新版が公開されました！今回は、米不足について日本酒業界の目線でお話をさせていていただきました。お米に関してはまだまだ勉強不足な部分もあり、特に流通に対する知識をもっと磨いていきたいと感じました。次回、第３弾も公開されましたら改めてご報告いたします！ 最新の動画（第２弾）はコチラからhttps://www.youtube.com/watch?v=BZBK6i3Db-k第１弾はコチラからhttps://www.youtube.com/watch?v=AhZelG--TN4 それでは今週の日本酒NEWSです&#...

一部の方は先週からお盆休みに入られたそうですね。一方で、酒蔵の売店では、帰省と観光で賑わいを見せているところもあるそうです。先週末は休みを利用して、茨城県ひたちなか市にある酒列磯前神社（さかつらいそさきじんじゃ）へ行ってまいりました。その名のとおり「酒」の字を冠し、お酒の神様である少彦名命（スクナヒコナ）を祀っております。また、大洗にある大洗磯前神社の兄弟神社でもあります。境内には不思議な力強い空気が満ちており、しっかりとパワーをいただきました。改めて酒造業界への貢献して...

今月から新企画の始動です！毎月第1週目のメルマガにて「髙橋理人のお酒レビュー」をスタートします！毎月月初に、私が気になった銘柄を紹介いたします。第1回目となる今回は、先月7月にリリースされ、メルマガvol.228でも取り上げましたWAKAZEさんのSummer fall （サマーフォール）yuzu bubbles（ユズバブルス）です！レビューはテキストに加えて音声でも収録してみました！お好きな方でお楽しみください◎ ◆テキスト（note）版はこちらhttps://note.com/sakepedia/n/n808ec47ca5f1?sub_rt=share_pb◆音声版はこち...

この度、クロスメディア出版さんが運営されているYotubeチャンネル『業界ビジネスチャンネル』に出演をさせていただきました！酒蔵の減少と日本酒業界のこれから、をテーマにお話ししました。・何故、新規参入ができないのか・現在の最新トレンドは何か等について触れました。◆動画はこちらから◆https://www.youtube.com/watch?v=AhZelG--TN4） 全部で3回に分けてお話ししまして、今回は第1弾となります。第2弾もお楽しみに！それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶①.初亀醸造...

　先週は、東京ビッグサイトにて開催された国際発酵・醸造食品産業展に参加させていただきました！出展したIoTディスペンサー「のまっせ」も反響があり「酒蔵の売店においてみたい」というお声もいただけました。　また、同時開催で再前線で活躍する酒蔵および酒類関係の事業者が登壇する「サケリーダーズサミット」にもお邪魔いたしました。　講演を聴く時間は取れませんでしたが、多くの酒造関係者とお話が出来てよかったです。展示会にて多くの方から、「メルマガ見てます！」とお声がけを頂きました。大変あり...

　今週は、東京ビッグサイトにて国際発酵・醸造食品産業展が開催されます！こちらの展示会は、発酵・醸造に関わる食材、製造設備などを一堂に集めた専門展示会です。当社は、塚本鑛吉商店様のブース（小間番号：S15-6）へ立たせていていただきます。IoTディスペンサーのまっせのデモ、及び当社サービスについて説明をさせていただきますので、是非お立ち寄りください！ 【展示会詳細】国際発酵・醸造食品産業展場所：ビッグサイト日時：7/16(水)～18(金)10:00 〜17:00会場：東京都江東区有明3-11-1 東京ビッグサイ...

7月4日(金)に帝国ホテルで開催された「凍眠生酒」お披露目イベントへお伺いしました。蔵のしぼりたての生酒を凍結した日本酒を、改めて解凍状態でいただくことができました。 味わいは、まさにしぼりたてのフレッシュさをダイレクトに感じることができました。凍眠生酒とは？ 南部美人の久慈社長がお話しされた「100年先の人も同じ味を感じられる」というコメントは、なるほど、と感じました。物流に関わる人間として、これからどのように広がっていくのか、大変楽しみです！それでは今週の日本酒NEWSです🍶...