2024年1月– date –

先週の寒さとはがらりと変わって、今週は比較的暖かく過ごしやすい陽気ですね🌞既に梅が咲き始めているところもあるようで、今年の桜は開花が早そうです🌸今から花見酒は何にしようかな、なんて考えてしまいます◎(あれと、あれと、、あれかな……🍶🍶🍶)それでは、今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶➀.マイナス5℃の日本酒ECサイト「零下-REIKA-」始動②.日本酒好きが共同開発、旅するように楽しめる日本酒発売！③.山梨銘醸と三越伊勢丹がコラボ、...

当社代表の髙橋は先週からカンボジアに入っています！相も変わらずカンボジアは暑いそうです🌞さて、カンボジアの料理についてプチトークです！カンボアジアの料理は現地では「クメール料理」と呼びます◎発酵食品である魚醤を使い、辛すぎず、出汁や旨味を活かした料理が多いのが特徴です！パクチーやハーブも使われますが、新鮮な為かエグみや臭みもなく、比較的苦手な人でも食べられるような印象を受けます◎全体的に日本食にも近しい味わいのものが多く、【暑い気候×クメール料理×キンキンに冷えた日本酒...

先週は毎年恒例の神田明神に参拝に行ってまいりました！こちらも毎年のルーティーンで今年も熊手を更新してきました✨また今日は高輪神社で厄払いをしてもらい、とても清らかな気持ちになりました✨飛躍の年にすべく、心身共に健康で、精進してまいります！それでは、今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶➀.獺祭の旭酒造、能登半島地震で1億円寄付②.オール函館産の日本酒が完成③.南米最大級のコンペティション「カタドール2023」の受賞酒発表 ➀.獺祭の旭酒造、能登半島...

新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。大変な一年の始まりとなりました。令和６年能登半島地震で被害にあわれた皆様、心より御見舞い申し上げます。さて、Facebookにて車多酒造様（天狗舞）より石川県酒造組合で義援金口座の案内がございました。 車多酒造様より。義援金口座の情報をシェアいたします（リンクはこちら。Facebookに遷移します）当社としても何かお役に立てることを思案してまいります。それでは、今週の日本酒NEWSです◎ 🍶トピック🍶➀.仙台駅一階...