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当社は、石川酒造株式会社様、株式会社ドコモビジネスソリューションズ様、株式会社コシダテック様の3社が参画した「多摩イノベーションエコシステム促進事業リーディングプロジェクト」の外部パートナーとして、「酒造りの工程におけるIoT技術を用いた品質管理・技術承継の検証」のプロジェクトを達成しました。 【背景】 清酒製造業者は99％以上が中小企業であり、事業者数は減少傾向にあります。杜氏（酒造りの責任者）の高齢化・後継者不足は深刻で、経験や勘、感覚による属人化された業務が多く、ノウハウ・...

当社は5月3日(金)～5月4日(土)に代々木公園で行われるカンボジアフェスティバル2024に出店します。 「カンボジアのお酒を飲もう！」をテーマに、カンボジア現地で実際に楽しまれているお酒を提供させていただきます。＜提供予定酒＞・ペッパーハイボール・クラフトジン・カンボジアクラフトリキュール・日本酒（澤乃井、水府自慢、神蔵）　など ブース名は「クラク・ハイサカバー」。ハイボールの「ハイ」と、気分の「ハイ」を掛け合わせました！ ブース番号はD2です。奮ってお越しいただければ幸いです！ クラク...

昨年、一昨年と秋葉原にて約3000名～3500名を集めた日本酒イベント「Tokyo Sake Collection（通称：サケコレ）」ですが、今秋も秋葉原にて「Tokyo Sake Collection2024」（通称：サケコレ）の開催が決定しました！ 場所は「ベルサール秋葉原」。今年は昨年からさらにパワーアップし、10月12日(土)～14(月・祝)の3日間の開催となっております。現在、ご出展いただける蔵元様、企業様の募集を行っております。 過去2回分の開催レポートは、以下からリンクよりご覧ください。例年、今までの日本酒業界に無い新たなお...

2024年2月23日(金)、24日(土)にカンボジアの首都プノンペンにて、5つの蔵元を招致し、ハイエンド向け日本酒プロモーションイベント「SAKE OPEN」を実施しました。 現地飲食店・消費者との交流を通じて高級日本酒マーケットの確立を行うと共に、東南アジア市場における高付加価値モデルの可能性を築きました。 ＜イベント開催スケジュール＞2月23日(金)　BtoB向け商談会（SAKE OPEN Meeting）　　　　　　 5つ星ホテル「ソフィテル・プノンペン」2月24日(土)　VIP・インフルエンサー向けペアリングイベント（SAKE O...

Kuraku will hold Cambodia's first high-end sake promotion "SAKE OPEN" in 2024. Kuraku is a company that coordinates sake breweries across the country with the vision of "making sake breweries the best place to work in the world.'' We have conducted multiple field surveys in Cambodia since February 2023. We will invite five breweries to hold a high-end sake promotion event SAKE OPEN on Friday, February 23rd and Saturday, February 24th, 2024. The event will be held over two ...

株式会社蔵楽は、2024年にカンボジア初となるハイエンド向け日本酒プロモーション「SAKE OPEN」を開催します。 蔵楽は「酒蔵を世界一働きたい場所に」をビジョンとして、全国の酒蔵をコーディネートしている企業。2023年2月よりカンボジアにて、複数回現地調査を行いました。 この度、2024年2月23日(金)、2月24日(土)に、5つの蔵元を招致し、ハイエンド向け日本酒プロモーションイベント「SAKE OPEN」を実施します。 イベントは2日間に渡って開催。現地飲食店・消費者との交流を通じて高級日本酒マーケットの確立...

当社代表、髙橋理人が監修をしましたふるさとチョイス様の「専門家が選んだ日本酒 9選」が公開されました。（https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_shinshu?feature-index_popular） 今回は、お礼の品に選べる酒蔵の逸品たちを選定させていただきました。なかなか市場に流通しない銘柄を中心に、日本酒好きなら一度は飲んでいただきたいラインナップです。 以下、９つの個性豊かな日本酒たちの魅力をぜひご一読下さい。 【ふるさとチョイス】専門家が選んだ日本酒 9選

昨年、秋葉原にて10/1(土)・2(日)に3000名を集めたイベント「Tokyo Sake Collection（通称：サケコレ）」ですが、今秋も秋葉原にて「Tokyo Sake Collection2023」（通称：サケコレ）開催決定しました！ 今年も「ベルサール秋葉原」にて9月30日㈯、10月1日㈰の2日間開催となっております。現在、参加いただける蔵元様、出展者様の募集を行っております。 詳細のお問い合わせ、資料のご請求は、弊社担当者にメールをお送りください。お問合せ：髙橋（090-3420-9175／masato_takahashi@kuraku.co.jp）　　　　　加藤...

日本一手軽な日本酒試し飲みサービス「 TAMESHU(タメシュ)」のロゴを刷新し、サイト（URL：https://tame-shu.com）を2023年4月18日(火)にリニューアル公開しました。 「TAMESHU」は日本一手軽な日本酒の試し飲みとして、毎月3種類の日本酒がひと瓶55mlという、おちょこ二杯の量が届くサブスクサービスです。Webから申し込んだら自宅で待つだけで、毎月ポストに入るサイズでお届けするので、面倒な荷物の受け取りは不要です。友人同士や家族と、家での一人晩酌やキャンプ等のアウトドアなど、どのシーンでもお楽し...

日本酒造組合中央会が、2022年12月から2023年1月に全国の20歳から70歳までの全国の男女3,000人を対象に『日本酒需要動向調査』を実施。2023年3月にレポートが発表となりました。レポートの内容がやや入り組んでおり、内容が難しいため蔵楽が解説を行いました。酒づくりや販売の参考になれば幸いです！ 【『日本酒需要動向調査』概要】 調査方法は後述しますが、データを読み解く上でのポイントとしては、➀回答者は全体で3000人。性別、居住エリア等はほぼ平均的で属性のバランスは良い。②「日本酒ポテンシャルユー...