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　当社は笹祝酒造株式会社（新潟県新潟市西蒲区）の体験型観光施設「麹の教室」をプロデュースしました。新たに誕生した「麹の教室」は日本酒を次世代に繋げていくことを目的とした、麹（こうじ）に触れることが出来る体験型観光施設です。 　麹造りは、「一麹、二酛、三造り（いちこうじ、にもと、さんつくり）」と言われるほど日本酒造りにおいて最も重要な工程であり、2024年には「伝統的酒造り（＝日本の伝統的な麹菌を使った酒造り技術）」がユネスコ無形文化遺産への登録が見込まれています。　一方で、肝心...

株式会社蔵楽は、2023年2月25日(土)～3/1(水)までカンボジアへ視察及びイベントに参加しました。カンボジアの日本酒市場の「現在」について、情報を提供いたしたく本ページにてレポートとしてご報告させていただきます。 【1.なぜカンボジアなのか】 日本酒の輸出状況 まず、日本酒の海外輸出の状況を見ると2022年度（１月～12月）の総額は 474.92億円に達し、金額ベースでは13年連続で前年を上回り、数量ベースでも35,895キロリットルと過去最高を記録。この10年間で約6倍の規模になっており、非常に盛り上がりを...

株式会社蔵楽は、令和4年12月21日付で酒類販売免許の条件緩和により、輸出酒類卸売業の許可を受けたことをご報告いたいます。これに伴い、輸出を事業として開始いたします。ターゲットは東南アジアです。文化的、物理的な距離感。そして今後の経済の成長率を考えると、もっとも適切な地域であると判断をしました。 当社としては、単純なお酒の輸出だけではなく、各地域ごとの日本酒文化を育てたいと考えております。進捗状況について、本ホームページや毎週月曜日に発行をしているメールマガジンにてご報告をさせ...

今年も当社代表、髙橋理人が監修をしましたふるさとチョイス様の「専門家が選んだ 新酒7選特集」が公開されました。（https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_shinshu?feature-index_popular） 今回のテーマは新酒特集です。全国各地からあまり市場に流通しない新酒を中心に、日本酒ビギナーから飲みなれた方まで楽しめる選りすぐりの新酒をご紹介します。以下、７つの希少で個性豊かな新酒たちの魅力をご一読下さい。

　毎週月曜日に配信している「蔵楽メール」。創業2周年を記念してメルマガ読者限定で、よりよい役に立つメールマガジンに向け読者アンケートを実施しました。その結果を発表いたします。 ■調査概要・調査対象：蔵楽メール読者・調査時期：2022年10月20日～10月31日 ■調査結果 【】 現在、週1回で送っているメルマガの配信頻度ですが、「週一でちょうどよい」が71.4%、「週1回 ＋ 緊急速報があれば配信してほしい」が14.7%であり、合計85.7%が週1回ペースでの配信を希望していることが分かりました。 【【調査結果2...

　当社代表、髙橋理人が執筆をしました石井酒造の石井誠社長へのインタビュー記事がツギノジダイに掲載されました。（https://smbiz.asahi.com/article/14623442） 石井酒造（埼玉県幸手市）の8代目社長石井誠さん（35）へ、蔵を継ぐ為に歩んできた道、26歳という若さで酒蔵を継ぐことになった経緯、経営や酒造りに対する多様な取り組みなど、エネルギー溢れるお話をたくさん伺いました。 　日本酒離れに立ち向かい、自由な発想で挑戦し続ける姿勢、是非ご一読下さい。 石井酒造8代目　石井誠社長

今年２月に行われたサケコレ春に引き続き、日本酒の日である10月1日（土）、2日（日）の2日間にわたっての開催「Tokyo SAKE Collection2022秋」の実行委員会に参画いたしました。 今回はより多くの方に日本酒を楽しんでいただけるよう、規模や内容を拡大し、秋葉原駅より徒歩3分のベルサール秋葉原にて行いました。 運営の予想を遥かに上回り、2日間で3000名以上が来場するイベントとなりました。日本酒のライトユーザーが多数来場され、日本酒業界の新たな可能性を切り拓けました。 「秋葉原といえばサケコレ」と...

当社代表、髙橋理人が監修をしましたふるさとチョイスの「世界に誇る国産スパークリング特集」が公開されました。（https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_sparkling?feature-series） 今回のテーマは世界に誇る国産スパークリング。味わいだけでなく、製法や生産者などにも触れながら「日本酒」「ワイン」「シードル」の３つに分けてご紹介いたします。以下、国産スパークリングの奥深い世界をぜひご一読ください。

　当社代表、髙橋理人が執筆をしました小澤酒造の小澤幹夫社長へのインタビュー記事がツギノジダイに掲載されました。（https://smbiz.asahi.com/article/14623442） 　小澤酒造（東京都青梅市）の23代目社長小澤幹夫さん（37）へ、自身の経歴、若くして家業を継ぐこととなった経緯や現在の経営に関するノウハウ等、蔵元の皆様の経営のヒントになる内容をお話しいただきました。 　期せずして当社代表と同い年ということもあり、インタビューは終始穏やかに時折笑いも交えながら行われました。ぜひご一読ください...

当社代表、髙橋理人が監修をしましたふるさとチョイスの「新酒しぼりたて特集」が公開されました。（https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_shinshu） 今回のテーマは新酒しぼりたて、で知名度を問わずおすすめの日本酒を厳選しています。以下、選定した7酒をぜひご一読ください。