2025年6月– date –

この度、タイの日本酒市場の市場調査レポートを公開しました✨2024年12月にタイ・バンコクに訪問をして、実際に現地で体験をした内容も載せております。お酒の販売できる時間が限られている、と言う話は聞いていましたが、実際の運用などを目にする機会が無かったので非常に勉強になりました。是非、ご一読下さい！レポートはコチラから！それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶①.佐賀大学で日本酒発酵学講座開催②.青森の清酒がGI指定③.2025 Miss SAKE Japanが北海道代...

週末は、大阪で初開催となる「國酒フェア」に伺いました！池袋で開催された「日本酒フェア」とは違い、普段お会いできない蔵元様ともお会いでき、大変有意義な時間となりました。全体的な傾向としては、コロナを経て、リブランドやスパークリングなど新たにチャレンジした銘柄が多かったです。参加した蔵元の皆様、お疲れ様でした！それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶①.「Kura Master 2025」受賞酒発表②.「SAKE COMPETITION 2025」受賞酒発表③.2025 Miss SAKE Japanが北海...

6/5(木)にカンボジアから帰国いたしました！カンボジアでの日本酒の普及を図るべく、日本酒勉強会を実施しました。実際に味の違いの説明を受けながら飲み比べをする機会がほとんど無いため、非常に盛り上がりました。前半は、「日本酒とはそもそも何か？」「何からつくられるのか？」「醸造酒と蒸留酒の違い」など、基本の説明からスタートしましたが、大変興味深く聴いていただけました。「開封したらどれくらいで飲まなければならないのか」「お米はどうやって磨いているのか？」などカンボジア人メンバーから積...

こんにちは！私は現在、カンボジア出張中です！今回はイベントではなく、マーケティング活動として色々な飲食店を回らせていただいております！カンボジアは動きが早く、新規オープンや閉店サイクルが激しいです。omakase(おまかせ)ブームが一巡した感があり、お店を閉じる店舗も一部出てきています。一方で、新しい潮流としてフュージョン系和食が出てきています。当社としては、しっかりと良い日本酒提供ができればと思っております！それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨ 🍶トピック🍶...