2026年9月– date –

シルバーウィークを活用し、インドネシア、マレーシア、フィリピンの3か国を巡ってまいりました。今回の目的は、各国の日本酒・日本食市場を実際に自分の目で見て、東南アジア市場を改めて俯瞰することです。現地では、業務用卸、日本食スーパー、酒販店、レストランなどサプライチェーン別のレイヤーを意識しながら、とにかく足を使って回りました。実際に3か国を巡って強く感じたのは、「東南アジア」と一括りにして市場を見ることの難しさです。日本食が広く普及していても、イスラム教によるお酒自体に宗教的...

先週、輸出のパートナーである南部美人を訪問しました。 今回の訪問では、観光客に向けた「toC」と、輸出を見据えた「toB」の両面から酒蔵を見学させていただき、大変参考になりました。toCの視点で特に印象的だったのが、南部美人が打ち出す「エンタメ蔵見学」です。蔵の中には、訪れたお客さんが楽しめる仕掛けがいくつも散りばめられていました。「良い酒を造る」だけではなく、「品質を維持して世界へ届けること」、そして「酒蔵を訪れた人をファンにすること」。酒造りとファンづくりの両輪をしっかりと回し...

カンボジアで清酒をはじめ、ジン、焼酎、ビールをつくる「Fungi Art（フンギアート）」チームのメンバーとして、ICC KYOTO 2026に参加しました。ICCは、スタートアップなどが自らの事業についてプレゼンテーションを行う、日本最大級のピッチイベントです。 予選では、カンボジアで製造するSAKE（≒日本酒）を提供しました。日本の米ではなく、カンボジアのインディカ米を使用し、精米をせずに醸造する珍しいタイプのお酒です。実際に飲んでいただくと、率直に「おいしい！」という声をいただき、非常に大きな反響...

先週に引き続き、カンボジアで酒蔵参加の『八海山ペアリングナイト』を開催しました。 会場は、プノンペンの酒場「スミマツバル」さん。お店が提供するおつまみセットとともに、心行くまで八海山を楽しんでほしいというコンセプトの下、飲み放題という形式でのイベントでした。当日は、日本人に加えてカンボジア人など約40名の方にお越しいただきました。提供した日本酒は4種類とそれほど多くありませんでしたが、「自分はこれが好き」「やっぱり純米大吟醸が美味しい」などしっかりとお酒に向かい合っていただく...