先週4/27(月)は日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」と「SAKE Street」の事業統合説明会に参加してきました。
SAKETIMESとSAKE Streetは日本酒業界を代表する専門メディアです。
速報性のSAKETIMES、情報の深さのSAKE Streetという棲み分けでしたが、今回の統合により、両社合わせて8名体制となり、情報発信・体験・教育・海外展開を一体で進めていく新体制が発表されました。日本酒業界では良い商品をつくるだけでは差別化がしづらくなっており、“どう伝えるか”の重要性がさらに高まっていると感じました。
今後はｍYouTube展開や全国蔵元ツアー、教育プログラムなど、多角的な施策も発表されました。
これからの動向にますます注目です。
それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨
🍶トピック🍶
①.WAKAZE×LINNÉ、クラフトサケの原点レシピを復刻
②.獺祭、宇宙空間での日本酒醸造試験に成功
③.長野県60蔵が集結「YOMOYAMA NAGANO 東京」開催
①.WAKAZE×LINNÉ、クラフトサケの原点レシピを復刻(詳細はコチラ)
SAKEベンチャーのWAKAZE創業10周年とLINNÉ創業2周年を記念した限定醸造酒「WAKAZE×LINNÉ 周年記念酒」が発売されました。この商品は、2017年にWAKAZEが開発した史上初のクラフトサケ「FONIA」シリーズのレシピをベースに、両社の周年を記念する形で、そのレシピをLINNÉで復刻しました。
ラベルはWAKAZEとLINNÉのロゴを組み合わせるように構成。WAKAZE時代を共に歩んだクリエイターたちに担当してもらい、時を超えたコラボレーションが実現しました。
WAKAZEはクラフトサケの先駆者であり、WAKAZEが無ければクラフトサケが無かったと言えるほど、大きなインパクトを残しました。そして「FONIA」は、WAKAZEを代表する銘柄であり、そのレシピを元杜氏の今井翔也さん（現・LINNÉ代表）とコラボをすることは非常に胸が熱くなります。
②.獺祭、宇宙空間での日本酒醸造試験に成功(詳細はコチラ)
獺祭を展開する旭酒造と三菱重工業は、国際宇宙ステーション（ISS）「きぼう」日本実験棟において、人類史上初となる宇宙空間での日本酒醸造試験に成功しました。
月面重力を模擬した環境でアルコール発酵を確認し、帰還したもろみから実際に日本酒「獺祭MOON-宇宙醸造-」を完成させました。完成酒は100mlを1億1千万円で販売し、売上は宇宙開発へ寄付されます。
獺祭はこれまでも「磨き二割三分」など品質によるブランド構築を行ってきましたが、今回は“宇宙で酒を造る”という極めて高い物語性を付加しました。価格1億1千万円という設定もまさに挑戦の証として販売されました。
JAXAや三菱重工、大学、物流会社など多くの日本企業・機関を巻き込んだ「オールジャパン型プロジェクト」として展開されたことにも意味があります。日本酒が単なる伝統産業ではなく、日本の技術力や文化を象徴する存在として扱われ始めていることを感じさせるニュースでした。
③.長野県60蔵が集結「YOMOYAMA NAGANO 東京」開催(コチラ)
長野県酒造組合は、長野県内60蔵が参加する日本酒イベント「YOMOYAMA NAGANO 東京」を、2026年5月12日に浅草ビューホテルで開催します。
長野県内最大規模となる60蔵が集結し、来場者は酒蔵スタッフと直接会話をしながら試飲を楽しむことができます。2026年は東京・大阪・長野の3都市開催を予定しており、長野酒の魅力を全国へ発信していきます。
イベント名：YOMOYAMA NAGANO 東京
会場 ：浅草ビューホテル（東京都台東区西浅草3-17-1）
日時 ：2026年5月12日(火)
【第1部】
酒販店・飲食店の方：12:00～15:00
一般の方：13:00～15:00
【第2部】
酒販店・飲食店の方：16:00～19:00
一般の方：17:00～19:00
プロ向け及び一般般向けとして運営のバランスが取れた大変参考になるイベントです。ボランティアスタッフも生き生きとしてイベントに参加しているのが印象的でした。このイベントをきっかけにカンボジア輸出につながったこともある思い入れのあるイベントです。今年も蔵楽は参加予定です。
😀{当社では、クラウドファンディングの支援を行っております。昨年は栃木県の天鷹酒造様のクラウドファンディングの実行支援を行いました。プロジェクトの実績紹介記事が非常に好評だったため、再度掲載をさせていただきます。天鷹酒造様×蔵楽で挑んだ今回のプロジェクトの裏側を是非ご覧ください🍶✨
