10月1日は日本酒の日でした！
各地で様々な日本酒イベントが開催されました◎
蔵楽社は今年も「サケコレ2023」へ参画いたしました！
昨年以上に様々な年齢・性別の方が来場され、大いに盛り上がりました◎来場者は日本酒とフードのペアリングを、思い思いに楽しんでらっしゃるのがとても印象的でした🍶✨
ご参加の蔵元や企業の皆様、ご来場された皆様、本当にありがとうございました！
それでは今週の日本酒NEWSです🍶✨
🍶トピック🍶
➀.超高真空特許技術で“一升瓶不足”も解決する新プロジェクト発足
②.「にいがた酒の陣」来年の開催日程決定！
③.「サケフェス2023 at 日本の酒情報館」虎ノ門にて10月1日開催
➀.超高真空特許技術で“一升瓶不足”も解決する新プロジェクト発足(詳細はコチラ)
真空率99.5%を可能にする世界唯一の“真空特許技術”でサプライチェーン向け事業を展開する株式会社インターホールディングス（東京都）は、国内消費量の減少や一升瓶不足などあらゆる課題を抱える日本酒業界の新たな挑戦を“超高真空”の活用で後押しすべく、日本酒の日を記念して10月1日に新プロジェクトが発足されました。
まずは、ロケット油圧機器から着想を得た世界唯一の“真空特許技術”を活用した日本酒専用の超高真空パウチを新開発するとのことです。
尚、本プロジェクトには南部美人が参画されるとのことです。
独自の真空技術により日本酒の鮮度を落とさずに輸送ができるとのことで、今後の活用方法がとても気になります◎
②.「にいがた酒の陣」来年の開催日程決定！(詳細はコチラ)
日本酒の一大イベント「にいがた酒の陣」について、新潟県酒造組合は来春の開催スケジュールを発表しました。
2024年は、 3月 9日（土）〜 10日（日）の2日間で、新潟市中央区の「朱鷺メッセ」展示ホール（ ウェーブマーケット）を会場に行われます。
２日間とも人数制限のうえ、１日２回・３時間の入替え制になります。
＜「にいがた酒の陣」予定スケジュール＞
１回目（午前の部） 10:00〜13:00 10：30試飲開始
２回目（午後の部） 14:00〜17:00 14：30試飲開始
日本最大級の日本酒イベント新潟酒の陣が、今年に引き続き来年も開催されます。
国内外様々な地域から来場され、もっとも有名な日本酒イベントと言っても過言ではないと思います。
今から参加をするのが楽しみです◎
③.日本酒を飲める資産へ！「Sake World NFT」ローンチ(詳細はコチラ)
株式会社リーフ・パブリケーションズが、NFTの形式で日本酒の引換えチケットを販売するマーケットプレイス「Sake World NFT」を2023年11月下旬に開始するにあたり、記者説明会を実施しました。
こちらのサービスは利用者が冷凍や熟成といった日本酒の保管方法を選べるだけでなく、酒チケットをユーザー間で売買することができるのが魅力。
2023年9月26日現在で32蔵が参加（出品）を決定しており、今後250蔵を目指す予定とのことです。
記者説明会では、参加酒蔵を代表して、オブザーバーである増田徳兵衞氏（月の桂）、北川幸宏氏（富翁）、松井治右衛門氏（神蔵）が応援に来られました。
日本酒業界にNFTを活用する取り組みはこの数年で何社か実施しておりますが、実際にユーザーがチケットのやり取りを出来るとのことで、非常に興味深い取り組みです◎
😃｛皆様、日本酒の日はどのようにお過ごしだったでしょうか？冒頭でも触れましたが蔵楽社はサケコレ2023へ参画しました◎たくさんのお酒たちと蔵元様・ご来場の皆様の笑顔に、喜びと幸福で胸がいっぱいになりました🍶✨
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