Kuraku– Author –

🍶トピック🍶➀.台湾出身の杜氏が醸した日本酒、アジア１位に②.日本酒が一番おいしいと思う都道府県は？③.宝ホールディングス、WAKAZEに出資 ➀.台湾出身の杜氏が醸した日本酒、アジア１位に 　昨年9月、香港で開催された「第1回亜洲清酒大賞（※）」にて、台雲酒造（島根県）が最高位の「サケ・オブ・ザ・イヤー」に輝きました。（※アジアの消費者に好まれそうな日本酒を選ぶコンテスト） 　日本酒は437点出品され、その頂点に立ったのが「台雲山廃純米吟醸」。兵庫の酒米と島根の酵母を使い、通常よ...

年末年始はたくさん食べて飲みました🥢🍶七草粥が胃に沁みましたね🍃✨今週のお酒ニュースまとめをお届けします🍶✨ 🍶トピック🍶➀.南米最大級コンペ「カタドール2022」の受賞酒発表②.日本酒輸出額、13年連続過去最高③.世嬉の一酒造､約40年ぶりに復活 ➀.南米最大級コンペ「カタドール2022」の受賞酒発表 　南米・チリの首都、サンティアゴで2022年10月31日〜11月3日にかけて開催されたコンペティション「カタドール（Catad’Or）2022」にて、日本から出品し...

🎍新年あけましておめでとうございます🎍今年も業界に貢献できるよう努めてまいります！新年最初のお酒ニュースまとめをお届けします🍶✨ 🍶トピック🍶➀.AIで造った！「常磐もの」に合う「魚種専用酒」開発②.20歳の日本酒デビュー。はたちを祝う「THE FIRST SAKE」③.10秒で日本酒がまろやかに　金属棒付「ぐい呑み」 ➀.AIで造った！「常磐もの」に合う「魚種専用酒」開発 福島県浪江町の鈴木酒造店は人工知能（ＡＩ）を活用し、福島県沖で水揚げされた「常磐もの」に合...

　毎週月曜日に配信している「蔵楽メール」。創業2周年を記念してメルマガ読者限定で、よりよい役に立つメールマガジンに向け読者アンケートを実施しました。その結果を発表いたします。 ■調査概要・調査対象：蔵楽メール読者・調査時期：2022年10月20日～10月31日 ■調査結果 【】 現在、週1回で送っているメルマガの配信頻度ですが、「週一でちょうどよい」が71.4%、「週1回 ＋ 緊急速報があれば配信してほしい」が14.7%であり、合計85.7%が週1回ペースでの配信を希望していることが分かりました。 【【調査結果2...

　当社代表、髙橋理人が執筆をしました石井酒造の石井誠社長へのインタビュー記事がツギノジダイに掲載されました。（https://smbiz.asahi.com/article/14623442） 石井酒造（埼玉県幸手市）の8代目社長石井誠さん（35）へ、蔵を継ぐ為に歩んできた道、26歳という若さで酒蔵を継ぐことになった経緯、経営や酒造りに対する多様な取り組みなど、エネルギー溢れるお話をたくさん伺いました。 　日本酒離れに立ち向かい、自由な発想で挑戦し続ける姿勢、是非ご一読下さい。 石井酒造8代目　石井誠社長

今年２月に行われたサケコレ春に引き続き、日本酒の日である10月1日（土）、2日（日）の2日間にわたっての開催「Tokyo SAKE Collection2022秋」の実行委員会に参画いたしました。 今回はより多くの方に日本酒を楽しんでいただけるよう、規模や内容を拡大し、秋葉原駅より徒歩3分のベルサール秋葉原にて行いました。 運営の予想を遥かに上回り、2日間で3000名以上が来場するイベントとなりました。日本酒のライトユーザーが多数来場され、日本酒業界の新たな可能性を切り拓けました。 「秋葉原といえばサケコレ」と...

当社代表、髙橋理人が監修をしましたふるさとチョイスの「世界に誇る国産スパークリング特集」が公開されました。（https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_sparkling?feature-series） 今回のテーマは世界に誇る国産スパークリング。味わいだけでなく、製法や生産者などにも触れながら「日本酒」「ワイン」「シードル」の３つに分けてご紹介いたします。以下、国産スパークリングの奥深い世界をぜひご一読ください。

　当社代表、髙橋理人が執筆をしました小澤酒造の小澤幹夫社長へのインタビュー記事がツギノジダイに掲載されました。（https://smbiz.asahi.com/article/14623442） 　小澤酒造（東京都青梅市）の23代目社長小澤幹夫さん（37）へ、自身の経歴、若くして家業を継ぐこととなった経緯や現在の経営に関するノウハウ等、蔵元の皆様の経営のヒントになる内容をお話しいただきました。 　期せずして当社代表と同い年ということもあり、インタビューは終始穏やかに時折笑いも交えながら行われました。ぜひご一読ください...

当社代表、髙橋理人が監修をしましたふるさとチョイスの「新酒しぼりたて特集」が公開されました。（https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_shinshu） 今回のテーマは新酒しぼりたて、で知名度を問わずおすすめの日本酒を厳選しています。以下、選定した7酒をぜひご一読ください。

株式会社シンク (福島県)、サンデン・リテールシステム株式会社 (東京都)、KDDI株式会社 (東京都)、株式会社KDDI総合研究所 (埼玉県) 、株式会社蔵楽は、2022年3月25日から2022年4月3日までの間、日本酒IoTディスペンサー「のまっせ」(以下 のまっせ) を活用して、性別・年代・地域といった属性別の日本酒の嗜好性に関するデータを解析する実証実験 (以下 本実証実験) を実施します。 本実証実験は、「名酒センター (日本酒PRセンター) 御茶ノ水店」の営業時間内に行います。5社は本実証実験を通じて、データ収集...