2026年– date –

　先日、「シェフが選ぶ美酒アワード2026 “トップシェフと和酒の響宴”」へ参加してまいりました。本イベントは、トップシェフが選出した受賞酒と料理を実際にペアリング体験できる特別企画で、定員200名限定にて開催されました。会場には受賞酒・特別出品酒あわせて最大100銘柄が集結し、酒蔵と料理人、参加者が交流できる非常に熱量の高い空間となっていました。　特に印象的だったのは、“料理ありきで日本酒を評価する”という視点です。単体評価ではなく、食中酒としての相性を重視する流れは、今後さらに重要に...

先週4/27(月)は日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」と「SAKE Street」の事業統合説明会に参加してきました。 SAKETIMESとSAKE Streetは日本酒業界を代表する専門メディアです。速報性のSAKETIMES、情報の深さのSAKE Streetという棲み分けでしたが、今回の統合により、両社合わせて8名体制となり、情報発信・体験・教育・海外展開を一体で進めていく新体制が発表されました。日本酒業界では良い商品をつくるだけでは差別化がしづらくなっており、“どう伝えるか”の重要性がさらに高まっていると感じました。今後はｍ...

先週は、東京・日本橋エリアで開催された「第10回 日本橋エリア 日本酒利き歩き2026」にスタッフとして参加してきました。全国から約50蔵以上の酒蔵が集結し、日本橋や人形町、小伝馬町などで約50店舗以上の飲食店と連携した大規模な街歩き型イベントです。来場者はお猪口を片手に街を回遊しながら、日本酒の飲み比べと各店舗の特別メニューを楽しめる形式で、多くの飲食店に飛び込むチャンスは中々ない為、参加者/飲食店の双方にメリットがあります。また、お気に入りの飲食店で楽しむ、酒蔵の方に会いに行く、な...

先週はご縁があって岐阜県・高山に滞在しておりました。ちょうど観光シーズンも重なり、驚くほど外国の方がいました。高山には7つの酒蔵がありますが、どれも観光蔵として日本酒の試飲提供を行っており、海外の方も興味津々に楽しんでいる姿が印象的でした。また今回は、平田酒造場（飛騨の華）さんとお仕事をさせていただきました。直売所におけるテイスティング表現や、販売戦略などについてお話をさせていただきました。◆平田酒造場◆https://h-sake.jp 初めての高山でしたが、歴史的にも大変意義深い場所でファ...

　4/8(水)に大崎ブライトコアホールで開催された「新世代栃木の酒 下野杜氏 新酒発表 2026 in 東京」に参加いたしました。栃木県26蔵の新酒を飲み比べができるイベントで、プロの部の1部と、一般の部の2部に分かれております。　1部は特に大盛況で、200人の予定に対して、300人超の方がお越しになりました。　2部も昨年に引き続き非常ににぎわっておりました。　体感ベースですが、各都道府県酒造組の東京開催の単独イベントとしては根強いファンが多い気がします。米から作ったウォッカやバーボン樽に漬けたライ...

　4/3(金)は「Oriental Sake Awards(OSA)」 の講演会と試飲会に参加いたしました。酒サムライであるミッキー・チャン氏の講演や各部門 Champion・金賞・銀賞受賞酒 約40種の試飲を行ってきました。全体を通して印象的だったのは、 1蔵のみが受賞できるSake of the Yearに本醸造である「あたごのまつ鮮烈辛口(新澤醸造店）」が選ばれたことです。味わいの評価が「Easy to drink(飲みやすい)」だったそうです。以前までは「フルーティー」一辺倒だったそうですが、市場が広がっていくことで、好みも細分化していって...

2025年8月27(水)と28日(木)の2日間にわたり、カンボジアのプノンペンにて特別日本酒イベント「CHIYOMUSUBI Night」を開催いたしました。今回はその様子をお届けいたします。 イベント概要 本イベントは、鳥取県境港市で1865年から続く歴史ある酒蔵「千代むすび酒造」様をお招きし、カンボジアの方や、そこに住む日本人の皆様に直接その魅力をお届けすることを目的に企画しました。参加者の皆様に千代むすびのブランドを深く知っていただくとともに、カンボジアにおける日本酒コミュニティの交流の場となることを目...

栃木県大田原市で100年以上の歴史を持つ酒蔵、天鷹酒造様のクラウドファンディングの実行支援を行いました。 プロジェクトの内容は、世界最古の酒ミード（蜂蜜酒）の常識を覆す、「食中酒としてのドライミード」という全く新しいジャンルの開拓でした。 結果は、クラウドファンディングで支援額355%（1,778,000円）達成。134名の方から支援を集めました。 天鷹酒造様×蔵楽で挑んだ今回のプロジェクトの裏側をご紹介します。 ご相談前の課題 天鷹酒造様がクラウドファンディングの実施を検討する中で、以下のような...

　今週末はイベントラッシュでしたね！都内では、SAKE PARKと和酒フェス、海外ではSAKEPOP(香港)、SAKEFAIR(台湾)と総力戦だったかと思います。そんな中、私は「第6回ミードフェスタ」に参加いたしました。全国および海外から17ブランドによる約60種類のミード(蜂蜜酒)の試飲販売会でした。これだけ沢山のミードの飲み比べが初めてで、味わいの多様さを知ることができました。養蜂場に加えて、日本酒蔵からも5社が参加し、それぞれ個性的な味わいでした。 多くの参加者が訪れました。(写真は天鷹酒造さんブース) ...

近年、世界中で広がる日本食ブームに伴い、日本酒の輸出も活発になっています。蔵楽は2023年から海外輸出を開始し、認知拡大に向けたマーケティングを行っています。今回、各都道府県様とコラボをしたマーケティング実践例をご紹介します。 海外輸出におけるよくあるお悩み 海外輸出が活発になる中で、このようなお悩みをよくお聞きします。 ✓「海外輸出を始めたいが、現地のリアルなニーズや適正価格がわからない」✓「大規模な展示会に出展しても、実際の取引（商談）になかなか繋がらない」✓「自社の日本酒が、...